কিডনির জন্য ক্ষতিকর খাবার ও ডায়ালাইসিস রোগীর খাবার তালিকা জানুন

• সবুজ ফল ও সবজি। আপনার যদি কিডনি রোগ থাকে তবে আপনার খাদ্য তালিকায় নিয়মিত সবুজ ফল ও শাকসবজি খাদ্য তালিকায় রাখা উচিত। প্রতিদিন দুই থেকে তিন ধরনের ফল খেতে পারেন। এবং প্রতিদিন কিডনি রোগীদের খাদ্য তালিকায় শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
• কিডনি রোগীদের আমিষের উৎস হিসেবে মাছ খেতে পারেন। কিডনি রোগীদের জন্য মাছ চমৎকার কার্যকরী খাদ্য।
• ডাক্তার যদি পরামর্শ দেয় তাহলে আপনারা ডিম খেতে পারেন তবে ভেতরকার কুসুম ছাড়া খেতে হবে।
• অলিভ অয়েলে রান্না করে খান। জলপাই তেল দিয়ে তৈরি খাবারগুলি কিডনি রোগ আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাবার তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
• সুষম খাবার গ্রহণ করা হতে পারে সবচেয়ে কার্যকরী উপায়।ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া কিডনিকে ভালো রাখে।স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট, সোডিয়াম এবং যুক্ত শর্করা খাবার না খাওয়াই ভালো।
• কিডনি রোগীরা অধিক পরিমাণ পানি পান করবেন যাতে করে কিডনি সচল থাকে এবং রক্ত চলাচল ভালোভাবে হয়।
• কলাতে পটাশিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপ একটি গুরুতর কিডনি রোগ। কলা খাওয়া এটা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• কমলাতে রয়েছে ভিটামিন সি এছাড়া আরো রয়েছে পেকটিন নামক আশ যা আমাদের দেহে কোলেস্টেরল মাত্র নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

• কিডনি রোগীদের জন্য ক্ষতিকর খাবার হল চিংড়ি মাছ। কারণ এতে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল যা আমাদের দেহের কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা কিডনির জন্য ক্ষতিকর।
• স্বাস্থ্য গবেষণায় দেখা গেছে ফাস্ট ফুড খাওয়া ব্যক্তিদের কিডনি রোগ আক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা বেশি হয়ে থাকে। আর যারা অধিক পরিমাণে ফাস্ট গ্রহণ গ্রহণ করে থাকেন তাদের কিডনির জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
• ডিমের কুসুম খাওয়া কিডনি রোগীদের জন্য ক্ষতিকর খাবার। কারণ ডিমের কুসুমে রয়েছে অধিক পরিমাণে কোলেস্টেরল যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। তাই কিডনি রোগীরা ডিমের সাদা অংশ খেতে পারলেও ডিমের কুসুম খাওয়া ক্ষতিকর।
• কিডনি রোগীরা নারিকেল খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন। নারিকেল খেলে কিডনি রোগীদের ক্ষতির সম্ভাবনা বেশি। এটি একটি ক্ষতিকর খাবার কিডনি রোগীদের জন্য।
• সাধারণত ভাজাপোড়া খাওয়া এমনিতেই সাধারণ মানুষের জন্য ক্ষতিকর। আর তবে যদি কিডনি রোগীরা এই খাবার খেয়ে থাকেন তাহলে তাদের জন্য আরো মারাত্মক ক্ষতিকর খাবার এই ভাজাপোড়া।

• বাঁধাকপিঃপটাসিয়াম কম এবং ফাইবার এবং ভিটামিন কে এর একটি ভাল উৎস।
• ফুলকপিঃ পটাসিয়াম কম ও উচ্চ-পটাসিয়ামযুক্ত খাবার খাবেন।
• বেল মরিচঃ ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উৎস প্রদান করে।
• সবুজ মটরশুটিঃ পটাসিয়াম তুলনামূলকভাবে কম এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস।
• শসাঃ পটাসিয়াম খুব কম এবং হাইড্রেশন প্রদান করে।
• রসুনঃ খাবারে স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• মূলাঃ এটি ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস।
• লেটুস (আইসবার্গ বা রোমাইন)ঃ হাইড্রেশনের একটি ভাল উৎস।
• গাজরঃ ভিটামিন এ বেশি থাকে।
• আলুঃ আলুতে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন সি ভিটামিন বি, পটাশিয়াম ইত্যাদি বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা কিডনির জন্য উপকারী সবজি।

শেষ কথা